THE BEST COFFEE YOU CAN MAKE IN YOUR ELECTRIC COFFEE MAKER (simple and delicious) | I'm Not a Bar...

N/A Nesse vídeo eu vou te mostrar como fazer um café gostoso, um bom café numa cafeteira elétrica simples como essa. Eu vou te mostrando umas dicas práticas, simples e fáceis pr você elevar o nível do seu café, pr você ter um café mais saboroso do que a média. E no final do vídeo eu ainda vou fazer um tax cegas com o coador Melita. E só um spoiler, a cafeteira elétrica surpreendeu. Então fica comigo até o final que tem dica boa vindo aí. Galera, antes de tudo, só um N/A esclarecimento. No teste as cegs, eu usei um café da três corações, mas eu não sou patrocinado por eles. Eu comprei esse café com meu dinheiro, né? Tô aqui, eu vou usar de exemplo também um café de outra marca, da Pilão. Então, em relação a café, não tem nenhum patrocínio nesse N/A vídeo. Galera, a primeira dica para extrair um bom café numa cafeteira elétrica é aumentar a qualidade do café. O que que eu quero dizer com isso? Exemplo, eu tenho aqui na minha mão um café pilão tradicional e um café três corações gourmet. Cara, eu não tô aqui, eu tô nem aí pra marca do café. Eu não tô aqui falando que o Três Corações é melhor necessariamente do que o Pilão ou que o Pilão é pior do que o Três Corações. Mas aqui nós temos duas categorias diferentes de café. O café gourmet não é um nome fresco para um café e gormetizado, não. É o nome da categoria do café, definida pela BIC, Associação Brasileira da Indústria de Café, que indica que tem uma qualidade maior do que um café tradicional, de selo tradicional. Eu já falei sobre esse tema. Nesse vídeo que tá marcado aqui no card, lá você vai entender o que que isso significa. Porque que um café gourmê é melhor do que um tradicional, porque um um superior é melhor do que um extra forte. Enfim, assiste esse vídeo depois de assistir esse vídeo. Mas se você quer ter um café melhor numa cafeteira elétrica, aumentar a qualidade do café é altamente recomendável. Num café gourmê, você vai ter um café com muito menos amargor e com muito mais doçura, possivelmente até com uma acidez agradável. você vai conseguir ou tomar sem açúcar com prazer, ou pelo menos diminuir o açúcar. Então você vai ter uma extração melhor, você vai ter uma bebida de maior qualidade. Enfim, a primeira dica, independente da marca, busca um café de maior qualidade. Mas N/A antes de mostrar o passo a passo, a receita de como fazer um bom café na cafeteira elétrica, eu preciso te dar uma recomendação muito boa, que é o Fils da Insider. Dá para se vestir bem, ter conforto e praticidade usando uma bermuda? Sim. E a resposta disso é o filt a short. Eu moro no Rio de Janeiro, aqui é quente. Eu uso Future Short no meu dia a dia para caramba e já aconteceu de cair água na minha bermuda e por ela ser hidrorrepelente, eu não fiquei todo molhado. Cara, é bizarro. A água escorre mesmo. É uma bermuda super confortável, o tecido é meio elástico, então não prende na sua perna. E ela tem um corte de alfaataria que deixa muito estiloso. Você consegue colocar como uma camisa Henley da Insider ou você pode usar com uma camisa, uma Tech T-shirt como essa mais básica. É uma peça super versátil que você pode adquirir com 15% de desconto ao usar o cupom Não Sou barista. O link tá na descrição, a dica tá dada. F shorts da Insideria, você vai curtir para caramba. Mas bora pra N/A receita. O passo a passo é muito simples e a receita começa pela proporção. Quanto de água para quanto de café eu uso? Eu uso 20 g de café para 250 ml de água. Esse café não fica tão fortão, aquele café açaí que você tem quase tomar de colher, mas também não fica aquele chafé fraquinho. Fica uma proporção que consegue agradar a maioria das pessoas, pelo que eu testei com amigos, com familiares mais próximos. Primeiro você vai colocar o filtro de papel na cafeteira elétrica, depois esses 20 g de café. Você vai colocar esses 250 ml de água na cafeteira e ligar. Espera a cafeteira passar toda a água até ela fazer aquele barulho de bolha, aquele barulho de final de bebida do canudo sugando o ar. Quando ela começar a fazer esse barulho, você já pode desligar a cafeteira, mas não tira a jarra de imediato. Se você for reparar, ainda tem água passando pelo café ali no filtro. Então, espera essa água passar completamente pelo café que aí sim o café tá pronto. E pessoal, essa receita gera mais ou menos 220, 210 ml de café, o que é suficiente para duas pessoas tomarem uma boa xícara. Se você quiser fazer mais quantidade, dobra a receita ou altere a receita seguindo essa proporção. E eu sei que tem gente N/A se perguntando: "Pô, como é que eu vou saber quanto é 20 g de café? Ou como é que eu vou saber quanto é 250 ml de água?" Cara, use a cabeça ou use as colheres. Por exemplo, eu aqui em casa tenho duas colheres, essa aqui que é maior e essa aqui que é, sei lá, tamanho médio. Dessa média aqui eu já vi que duas colheres dá mais ou menos 20 g. Duas colheres cheias dessa. Para chegar em 250 ml de água. Cara, um copo americano geralmente tem 200 ml de água. Então você pode pegar um copo americano, encher, colocar na cafeteira, botar mais um pouquinho, mais um quarto do copo ou usar um copo medidor que vai ter a medida descrita. Enfim, o importante é você padronizar, porque se você fizer café, uma hora você coloca uma uma colher de sopa de café, outra hora você coloca duas, outra hora, uma hora você coloca um copo americano de água, outra hora você coloca uma jarra de água. Cara, o teu café nunca vai sair bom porque ele não tem repetibilidade. Você não sabe o que você fez de errado na extração. Então, padroniza as medidas, mesmo que você não tenha uma balança, ou compra uma balança, cara, é, é, é barato hoje em dia e ajuda. Não serve só para café, serve para fazer outras receitas, comida, enfim. Balança é uma coisa útil, mas se você não tiver, use medidas caseiras mesmo. Mas o grande lance é padronizar. O passo a passo é muito N/A simples, mas não é só isso. Se você quer ter mais consistência, ter uma extração mais eficiente e possivelmente extrair mais doçura do seu café, a dica de ouro é a seguinte. Antes de fazer o café, você vai fazer o seguinte: colocar o filtro na cafeteira, colocar mais ou menos uns 200, 300 ml de água na cafeteira também e deixar passar sem café, só para escaldar o filtro e para esquentar o sistema. Que que isso te traz de benefício? Primeiro, esse escaldar do filtro vai saturar o filtro de água e vai evitar que o filtro eh roube água durante a extração, que fique café retido naquele filtro. Segundo, esse escaldar do filtro pode evitar um possível gosto de papel, um possível aroma desagradável na sua xícara. Então, é importante escaldar o filtro também. E o terceiro motivo e o mais importante para mim é que você vai pré-aquecer o seu sistema, você vai pré-aquecer a cafeteira. Cafeteira elétrica como essa aqui não costuma entregar muita temperatura. E quanto mais alta a temperatura, mais vai extrair do café. E principalmente se você tiver usando um café gourmet, um café de uma qualidade mais elevada, um café com uma torra mais média, você vai precisar de temperatura para extrair o café de uma maneira eficiente. Então, se a cafeteira tá pré-aquecida, ajuda, facilita a extração. E, obviamente, depois de escaldar seu filtro e aquecer sua cafeteira, vai ficar água na jarra. Joga essa água fora para não aguar o seu café. Se você fizer esse ritual de escaldar o filtro antes da primeira extração, eu te garanto que você vai ter mais consistência e uma extração mais eficiente. Numa cafeteira elétrica, a gente não tem muito regulagem. A gente, basicamente, o que dá para fazer aqui é colocar o café e ligar a cafeteira para ela passar. Você não consegue controlar a temperatura, você não consegue controlar a moagem, porque geralmente as pessoas já compram café moído. Então, que que a gente pode fazer para regular o café caso ele tenha saído um pouco amargo ou um pouco é fraco demais? Mexer na quantidade de café ou na quantidade de água? Entenda uma coisa, quanto mais água passar pelo café, mais o café vai ser extraído e mais diluído ele vai ficar. Então, vamos supor que você fez o café, comprou um café gourmet, um café de boa qualidade, mas fez e ficou amargo. Você não tem muito como mexer na temperatura da cafeteira. Então, o que você pode fazer é mexer na proporção. Amargou o seu café, coloca um pouco menos de água ou coloca um pouco mais de café. Seu café ficou xoxo, sem gosto de nada, coloca um pouco mais de água. Coloca um pouco menos de café. O ajuste da quantidade de água ou do café, deixar mais ou menos concentrado, pode ajudar a mudar o sabor final da bebida. Lembra que eu falei que eu fiz um teste cego? Eu fiz um café na cafeteira elétrica e no coador Melita. No coador Melita eu consegui colocar água numa temperatura mais alta, ter um controle do despejo. Bom, não vou falar mais nada. Dá uma olhada nesse teste do N/A microfone. Show. Ficar quietinho. [Música] E para esse teste as cegas, vou contar com a ajuda do meu amigo Rodrigo Baião, novamente para mais um teste as cegas. Olha só, tô com os dois cafés feitos aqui, cafeteira elétrica e Melita com a simplicidade de uma leiteira. E cara, estamos com duas xícaras marcadas aqui. Eh, essas xícaras eu vou considerar como as da cafeteira elétrica, beleza? Tá? E essas aqui vão ser do do melor, que que vai acontecer aqui? Vou servir o café dessas xícaras enquanto o baião fica lá, embaralhar e o depois o baião vai vir para cá para testar e ver se ele sente alguma diferença, qual xícara ele prefere. Sim. Tá bom. E vamos lá. Tá bom. [Música] Pronto, embaralhei. Show. É muito engraçado porque para quem tá vendo, pode parecer simples o movimento trace, mas eu não sei. É, é, eu mesmo já embaralhei a minha cabeça. embora. Vamos ver isso aqui. Deixar essa câmera aqui só para tem mais uma opção. Vai ficar aqui. Você acha que eu tenho? Eu também acho que eu tenho. Eu acho que esses aqui são diferentes. Sim. Concorda com isso aqui? São diferentes. Concordo. Ó, como você é o especialista, para não falar que eu estou te imitando, porque se você imitar fica feio para você. Na minha visão, esses dois são iguais e esses dois são iguais. Eu tava pensando a mesma coisa, então tá. Para não falar que eu tô te copiando. Eu tava pensando a mesma coisa, mas tá, antes de revelar, porque senão a gente pode, qu revel. Ah, esse aqui é o preferido porque eu acho que é o melhor. Sim. Vamos ver qual que é a xícara que esse. Beleza, a gente concorda nisso. Beleza. Esses dois aqui são iguais e esses dois aqui são iguais. Aham. Qual que é o melhor? Eu já eu já esqueci. Para mim, eu já falei, posso ter me antecipado aqui. Eu acho que esses aqui são melhores. Tá, deixa eu ver. No primeiro realmente ficou muito discrepante. Depois que foi perdendo a temperatura, foi ficando mais não igual. Não ficou igual. Dava, dava para notar a diferença. Olha, cara, eu tô preferindo esses aqui pelo seguinte motivo. Esses dois aqui estão com amargoa no final que tão que tá me incomodando. Exatamente. O primeiro gol, ele vem OK, vem docinho, cara. Interessante o café. Sim. Não sou patrocinado. Enfim, comprei na Amazon mesmo porque tava na promoção. Um café gourmia que, enfim, eh, que você acha no mercado também esse aí? Fácil, fácil. Esses aqui eles estão mais com uma finalização mais doce. Hum. É, ainda tá levemente desequilibrado. Possivelmente poderia ter um pouquinho mais de doçura, mas não vem com essa amargô. É exato. Porque há muito, eu tava falando com o Tales aqui em off, eu não tomo café de cafeteira assim, tipo, muitos anos, muitos anos, nunca manusei uma assim. Eh, só que esse daqui me lembra muito o café quando eu não tomava café especial. Aham. Que era esse amargô no fundo, né? sendo essa. E esse daqui não. Esses daqui são são de boa. Eu vou chutar qual que é qual que é um chute. Eu acho que esse aqui é a cafeteira elétrica, apesar de eu ter tentado fazer com maior carinho ali, mas eu acho que pro Melita essa moagem que já vem que é um café já moído. Uhum. ficou um pouco fina demais. Ele demorou a passar, deu uma empoada no final, até cortei um pouco antes a extração. Então, possivelmente eh é mais fácil amargado aqui do que aqui que passou um fluxo mais contínuo, mas mais tranquilo aqui. Tendo isso em vista aqui, esse aqui é o Melita e essa aqui é o cafeteira elétrica. Essa é a minha visão. Hora da verdade. Hora da verdade. Calma. E esse é o momento que eu fico muito tenso se se a gente tiver errado. Pode ir, pode ir, pode ir, pode ir, pode ir. Cara, o meu primeiro palpite estava certo. Eu te confundi. Me confundiu. Essa aqui é a cafeteira elétrica. Essa é cafeteira elétrica. Caraca. Só para aqui para ter confirmação, né? Confirmação. Exato. Prova real. Prova real. Focou? Focou. Olha assim, minha visão me surpreendeu. Surpreendeu, viu? Se você tomar esses N/A cuidados que eu falei no vídeo, com a cafeteira elétrica, você consegue tirar um café muito legal, um café bem honesto. Deixa eu fazer um desafio com você aqui. Se você não conhecia pelo menos um dos conselhos que eu te dei nesse vídeo sobre café, dá um like no vídeo. Se você não conhecer nenhum deles, dá o like, se inscreva no canal. O desafio é esse, tá nas tuas mãos agora. Ah, e a última dica desse vídeo é uma recomendação, não é nenhuma dica. Se você quer aprender a comprar café, um café de maior qualidade sem necessariamente gastar mais, ou um café de muito maior qualidade sem necessariamente ter que gastar um rim para comprar esse café. Se você quer aprender a comprar café sem ser enganado, sem comprar gato por lebre, nesse vídeo aqui eu falo tudo sobre isso. Então, te espero aqui.